Фрегола с томатами по-сардински
Если вам хочется летних ароматов и красок, то предлагаем приготовить сардинскую фреголу с помидорами.
Фрегола - это типичный для Сардинии вид пасты. Его готовят, замешивая руками тесто из муки твердых сортов пшеницы и воды. Полученные таким образом шарики поджаривают в духовке.
Эти «шарики»,
поджаренные и приготовленные как ризотто, приправленные тертым сыром пекорино,
покорят вас с первого взгляда. И, конечно, рецепт очень прост в приготовлении!
Фриттата ди маккерони по-Неаполитански
Феррагосто в Неаполе традиционно ознаменовывается frittata di maccheroni, вкуснейшей фриттатой, приготовленной из длинных макаронных изделий, яиц, сыра
Кифферини по-вегетариански
Пища у вегетарианцев может быть очень разнообразной и не скучной.
Тальолини с лососем
Тальолини - это "калибр" лапши, меньше чем тальятелле и феттучини. Их можно приготовить дома, соблюдай процедуры дозировки. Если нет времени самим готовить лапшу, можно взять готовые магазинные тальолини , обычно их продают в пачках по 250 г. Такой пачки хватит на четыре порции.
Тальолини с белыми грибами
Тальолини - это "калибр" лапши, меньше чем тальятелле и феттучини. Их можно приготовить дома, соблюдай процедуры дозировки. Если нет времени самим готовить лапшу, можно взять готовые магазинные тальолини , обычно их продают в пачках по 250 г. Такой пачки хватит на четыре порции
Тальятелле с грибами
Самая типичная форма сухих макаронных изделий – это спагетти, а изделий из сырого теста – лапша тальятелле. Приготовить лапшу дома не трудно – ингредиенты доступны, приготовление - несложное. Но как и в любом другом деле здесь важна точность, нужно готовить блюда "с душой".
При приготовлении лапши по-домашнему придерживайтесь процедуры и дозировок. Если нет времени готовить лапшу, можно взять готовую магазинную лапшу, обычно ее продают в пачках по 250 г. Такой пачки хватит на четыре порции.
Тальятелле с кальмарами и баклажанами
Сначала к тальятелле нужно приготовить соус, соблюдая процедуры дозировки. Если у вас нет времени самим готовить соус, можно взять один из тех, которые продают в магазинах уже готовыми, обычно в расфасовке по 250 г, которой хватит на четыре порции.
Тальятелле с рагу из ветчины
Для этого блюда можно взять как лапшу домашнего приготовления, так и готовую магазинную яичную лапшу. Рагу готовится просто, ингредиенты легко можно найти в любом супермаркете, результат - превосходный блюдо.
Летние спагетти
Это свежее летнее блюдо. Его можно приготовить для подачи на стол как горячим, так и холодным – в виде салат из макарон. В последнем случае готовые спагетти нужно остудить струей холодной воды, чтобы остановить процесс их варки, и хранить в миске в холодильнике, уже заправленными всеми необходимыми ингредиентами.
Раки со спагетти
Оригинальное, международное российско-итальянское блюдо. В нём соединены ингредиенты, органолептические качества которых типичны как для русских, так и для итальянских блюд.
Спагетти с цветками кабачка-цукини
Это летнее блюдо, для него нужны цветки кабачка-цукини.