Начиная с середины ноября, панеттоне самый продаваемый товар пекарен Милана, а также других городов по всей стране.
Считается, что традиция подавать на Рождество панеттоне возникла еще в 13 веке.
Существует несколько легенд о том, как появился рецепт этого пирога. Наиболее известна романтическая версия о молодом дворянине, который влюбился в дочь бедного пекаря Тони. Легенда гласит, что молодой человек, чтобы произвести впечатление на отца девушки, переоделся пекарем и изобрел сладкий хлеб с изюмом, засахаренным лимоном и цедрой апельсина. Отцу девушки очень понравился новый пирог, и он стал продавать его в своей пекарне. Эта новая версия кекса пользовалась большим успехом, в пекарню приходили толпы людей, чтобы приобрести великолепный хлеб Тони («Pan del Toni»).
По другой версии панеттоне появился в результате кулинарной ошибки на кухне герцога Миланского. В канун Рождества повара испортили тесто для праздничного торта, которое простояло дольше, чем нужно. Тогда скромный поваренок Тони использовал это тесто, добавил к нему муки, яиц, сахара, изюма и цукатов и испек хлеб. Герцогу понравился новый десерт, и он назвал его в честь его изобретателя.
Современный вид и вкус панеттоне получил сравнительно недавно, только в прошлом веке. Изобрел современную версию панеттоне итальянский кондитер Анжело Мотта (Angelo Motta). И компания Motta является одним из главных производителей рождественских пирогов в Италии.
Классический панеттоне весит около 1 килограмма (2,2 фунта) и имеет куполообразную форму высотой около 21 сантиметра (8 дюймов). Чтобы приготовить панеттоне требуются следующие ингредиенты – вода, мука, яйца, соль, молоко, сливочное масло, сахар, ваниль, дрожжи, изюм и цукаты.
Вначале пекарь замешивает тесто из воды, муки и дрожжей и оставляет его на час подниматься. Через час, когда тесто увеличилось в объеме в два раза, добавляют яйца, изюм и цукаты. Тесто перемешивают и снова оставляют настаиваться, на этот раз на 12 часов при температуре 30°С. Затем тесто еще раз вымешивают и оставляют еще на один час, только потом отправляют его в печь.
Так как приготовление панеттоне довольно длительный процесс, то итальянцы предпочитают покупать его в магазине. Кстати, если не вскрывать упаковку, то панеттоне может храниться довольно долго, 3 – 4 месяца.
Традиционно панеттоне подают вместе с кофе или горячим шоколадом, или с бокалом сладкого итальянского вина спуманте или просекко. Перед подачей можно разогреть панеттоне в теплой духовке в течение нескольких минут.
Коломба Паскуале – «пасхальный голубь» Италии
Каждый год в Италии наступление весны символизирует «пасхальный голубь» или la colomba di Pasqua. Этот пирог является частью итальянских пасхальных традиций — в это время вы увидите ее повсюду: в витринах пекарен, бакалейных лавок, в меню ресторанов и на столах в каждой итальянской семье.
Пандоро – золотой рождественский пирог из Вероны
Пандоро или "золотой хлеб" – это традиционный венецианский рождественский пирог в форме звезды.
25 октября – Всемирный день пасты!
25 октября отмечается «Всемирный день пасты» (World Pasta Day). Считается, что эта дата выбрана не случайно – это день рождения Колумба, самого знаменитого любителя пасты.
Пасха: Итальянский пасхальный обед
Пасха – это самый светлый и весенний праздник. Повсюду расцветают цветы, появляются первые свежие овощи, начинают цвести плодовые деревья, солнце светит ярче, и дни становятся длиннее. Пасха – это один из важных религиозных праздников, наряду с Рождеством, а также празднование конца зимы и возрождения природы.
Меню итальянца в канун Нового года
Каждый ужин в канун Нового года отличается в зависимости от того где Вы отмечаете праздник. Одним из продуктов, который всегда присутствует на новогоднем столе итальянцев, является чечевица. Итальянцы считают, что чечевица приносит удачу, и чем больше ее съесть, тем больше удачи принесет наступающий Новый год.
Рождественские сладости Италии
С приближением рождественских праздников практически во всех домах итальянцев появляется великолепный панеттоне.
How to obtain a driving license from any country in Europe
This is the opportunity you need to get your original and legal driving license from any
country in Europe faster and without long waiting procedures.
We are a group of administrators who will help you get a European driving license with
whatever category you have been trying to get. We'll follow the process for you and make
sure you finally get your driver's license. We understand how important it is to you,
so we make it our priority. For more details on the procedure.
Check out our business and send us a message. Carta de Condução Portuguesa Poderá sempre adquirir-nos uma Carta de Condução Portuguesa em apenas 5 dias. Carta de Condução Portuguesa Regisztrált magyar jogosítvány Magyar jogosítvány Aki magyar jogosítványt szeretne vásárolni, ne keressen tovább. Itt a megfelelő hely a rendelés leadásához és a magyar jogosítvány regisztrációjához szükséges adatok megadásához. Regisztrált jogosítvány vásárlá Permis de conducere romanesc Permis de conducere În România permisul de conducere este un drept guvernamental acordat celor care solicită permis pentru oricare dintre categoriile pe care le doresc. HOW TO BUY OR EXCHANGE BRITAIN UK ENGLAND WALES SCOTLAND N. IRELAND DRIVING LICENCE Are you looking for a place to purchase a copy of your driver's license? Uk Drivers License Ireland's Golden Triangle What is the difference between Ireland's Golden Triangle and the Irish Sea? Feach a thuilleadh! Ceadúnas Tiomána Éireannach Spanish driving license Buy Spanish driving license online. In Spain, the travel permit is a government right that authorizes those who apply for a permit for any of the categories they want. Comprar licencia de conducir German driving license It is almost time for the driving test, but you still feel uncertain and just thinking about the test makes your heart beat faster? führerschein Driving license Austria If you are planning to get an Austrian driving license, we are happy to help you!
Führerschein Österreich türkçe ehliyet Norsk førerkort LIECHTENSTEIN DRIVING LICENCE Drivers License Iceland köp körkort Suomalainen Ajokortti Slovenský Vodičský Preukaz slovensko vozniško dovoljenje Polskie prawo jazdy Nederlands rijbewijs Liċenzja tas-Sewqan Maltija Luxembourg Driving License Lietuviškas vairuotojo pažymėjimas Latvijas autovadītāja aplieciba CYPRUS DRIVING LICENCE Patente di guida italiana Eesti juhiluba Danmarks kørekort řidičský průkaz Belgisch rijbewijs Permis de conduire français Ελληνική άδεια οδήγησης