Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Фриттата с моцареллой и грибами

Frittata alla mozzarella con funghi

Фриттата с моцареллой и грибами

Шобухова Яна

()

Хлеб белый 3 ломтика

Масло сливочное 4 ст.л.

Оливковое масло Экстра Верджин Аполиво 1,5 ст.л.

Грибное ассорти Вальсерена 170 г

Петрушка 2 ст.л.

Чеснок 2 зубчика

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Яйцо куриное 3 шт

Моцарелла буйволиная 100 г

Разогрейте духовку до 400°С. Разрежьте 2 ломтика хлеба на треугольники; оставшийся хлеб порежьте кубиками. В средней сковороде растопите сливочное масло. Положите треугольники из хлеба на сковороду и обжаривайте, переворачивая, до золотистого цвета; выложите тосты на тарелку. То же повторите с кубиками хлеба, добавляя оливковое масло, если это необходимо.
Порежьте грибы небольшими кусочками. Петрушку и чеснок измельчите. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы, петрушку, чеснок и щепотку соли и перца; готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими, около 4 минут. Выложите грибы на тарелку. В той же сковороде на среднем огне растопите оставшееся сливочное масло и добавьте яйца. Готовьте в течение минуты, затем посыпьте яичную смесь гренками (кубиками) и сыром (моцареллу нарежьте кубиками) и переместите в духовку. Готовьте около 3 минут. Подавать омлет теплым с тостами и грибами.

А знаете ли вы, что ...

... итальянскую фриттату готовят в сковороде с двумя ручками, специально созданной под это блюдо.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Каццилли

Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.

Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо.

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Колбаса Мортаделла в уксусе

15 минут

2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда

40 минут

4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.