Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Фондю по-вальдаостски

Fonduta alla Valdostana

Фондю по-вальдаостски

()

Фонтина 400 г

Молоко цельное 250 мл

Яйцо куриное 4 шт

Масло сливочное 50 г

Перец черный молотый по вкусу

Гренки по вкусу

Трюфель белый по вкусу

Нарежьте тонкими ломтиками сыр Фонтина, после чего выложите в емкость с высокими краями. Залейте содержимое молоком и оставьте на несколько часов.
Перед началом приготовления фондю положите на сковороду сливочное масло и вылейте яичные желтки. Растопите содержимое на водяной бане и, помешивая, добавляйте сыр, настоянный на молоке, а затем остальное молоко. Доведите сыр до кремообразной массы.
Подавайте на стол с поджаренными на сливочном масле гренками и измельченными белыми трюфелями.

А знаете ли вы, что ...

... фондю? (фр. fondue) — семейство швейцарских блюд, приготавливаемых на открытом огне в специальной жаропрочной посуде, называемой какелон (фр. caquelon), и употребляемых в компании.

... фондю в переводе с французского значит «расплавленный».

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Каццилли

Каццилли — сицилийские картофельные крокеты.

Карпаччо с острыми соусами

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком.

Карпаччо из брезаолы

Это легкое, вкусное классическое летнее блюдо.

Жареные маслины

Это блюдо очень популярно осенью, в период сбора урожая маслин.

Колбаса Мортаделла в уксусе

15 минут

2 порции

Знаменитая итальянская колбаса, известная всему миру.

Банья Кауда

40 минут

4 порции

За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте.