Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Суп с тортеллини и куриными фрикадельками

Zuppa con polpette di carne di pollo e tortellini

Суп с тортеллини и куриными фрикадельками

Смирнова Дарья

()

Оливковое масло Санса ди Олива Конди 6 ст. л.

Морковь большая нарезаная кубиками 1 шт

Сельдерей стебли, нарезаные кубиками 2 шт

Луковица, нарезаная кубиками 1 шт

Бульон куриный 4 чашки

Курица-гриль, мясо порвать на небольшие кусочки 1,8 кг

Тортеллини сырные 250 гр.

Петрушка свежая измельченая 5 ст.л.

Пармезан тертый во вкусу

Грудка куриная 1 шт (крупная без костей)

Сухари панировочные 2 ст.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Перец свежемолотый по вкусу

В большой суповой кастрюле или жаровне нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
Добавьте лук, морковь и сельдерей. Приправьте 1 чайной ложкой соли.
Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 4-5 минут.
Добавьте бульон и курицу. Варите на медленном огне около 10 минут.
Между тем, измельчите все ингредиенты для фрикаделек в кухонном комбайне до состояния фарша. Сформируйте небольшие фрикадельки, около 2-3 см в размере.
Отставьте в сторону.
Доведите суп до кипения.
Добавьте фрикадельки и варите суп в течение примерно 4-5 минут, пока они хорошенько не проварятся. Немного убавьте огонь.
Аккуратно вмешайте Тортеллини и варите до состояния al dente.
Добавьте нарезанную петрушку.
Подавайте суп с тертым пармезаном.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Суп с радиккио, яйцом и сыром Грана Падано

4 порции

Популярный рецепт в северных регионах Италии.

Суп-пюре из цуккини со свежей моцареллой

4 порции

Этот суп-пюре одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. Легкий аромат цуккини идеально сочетается со свежим сыром моццарелла.

Суп-пюре морковный с рыбными фрикадельками из морского черта

6 порций

Сочные и нежные фрикадельки превращают морковное пюре в великолепное блюдо.

Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

4 порции

Картофельный суп-пюре с водяным крессом.

Суп-пюре из белой спаржи с шариками из Пармиджано Реджано

6 порций

Хотя этот крем-суп достаточно прост на вкус, так как он состоит из спаржи, но хрустящие сырные шарики из Пармезана делают его пикантным.

Суп-пюре из цветной капусты

4 порции

Удивительно нежная, но насыщенная консистенция этого супа-пюре из цветной капусты выгодно отличает его от остальных супов. А благодаря кусочкам тушеной телятины суп получается еще и сытным.