Популярный рецепт в северных регионах Италии.
Суп-пюре из цуккини со свежей моцареллой
Этот суп-пюре одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. Легкий аромат цуккини идеально сочетается со свежим сыром моццарелла.
Суп-пюре морковный с рыбными фрикадельками из морского черта
Сочные и нежные фрикадельки превращают морковное пюре в великолепное блюдо.
Суп-пюре из белой спаржи с шариками из Пармиджано Реджано
Хотя этот крем-суп достаточно прост на вкус, так как он состоит из спаржи, но хрустящие сырные шарики из Пармезана делают его пикантным.
Суп-пюре из цветной капусты
Удивительно нежная, но насыщенная консистенция этого супа-пюре из цветной капусты выгодно отличает его от остальных супов. А благодаря кусочкам тушеной телятины суп получается еще и сытным.
