Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Алла Дженовезе минестроне - овощной суп с соусом Песто

Alla Genovese Minestrone - zuppa di verdure con salsa al pesto

Алла Дженовезе минестроне - овощной суп с соусом Песто

4

(3.2)

Грибы белые сушеные 30 г.

Мелко нарезанная луковица 1 шт.

Зубчик чеснока 1 шт. (измельчить)

Лук-порей 1 шт.

Стебель сельдерея 2 шт.

Морковь 2 шт.

Оливковое масло Экстра Верджин Иль Классико 4 ст. л.

Цуккини 3 шт.

Томаты очищенные 3 шт.

Картофель 3 шт.

Баклажаны 1 шт.

Савойская капуста 1 шт.

Фасоль зеленая нарезанная 220-230 г.

Фасоль Борлотти 400 г.

Ригатони №19 170 г.

Соус Песто по-генуэзски 4 ст. л.

Пармезан По вкусу (Свеженатертый)

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Замочите белые грибы в теплой воде, чтобы восстановить их.
В большой кастрюле обжарьте лук, чеснок, лук-порей, сельдерей и морковь в оливковом масле на среднем огне в течение 5 минут, помешивая, чтобы овощи приготовились равномерно.
Приправьте солью и перцем, затем добавьте остальные овощи.
Добавьте воду. Ее должно быть достаточно, чтобы покрыть все овощи в кастрюле (+ 2-3 см)
Увеличьте огонь, чтобы довести смесь до кипения.
Как только вода закипит, уменьшите огонь и продолжайте кипятить суп еще в течение 30 минут.
Добавьте консервированную фасоль и замоченные белые грибы вместе с их водой.
Пусть суп поварится еще 20-30 минут для достижения желаемой консистенции.
Добавьте пасту и варите до состояния al dente.
Приправьте солью, перцем и несколькими ложками оливкового масла.
Подавайте в глубоких мисках с чайной ложкой соуса песто и тертым пармезаном.

Товары из рецепта

Соус Песто по-генуэзски, FATTORIE UMBRE, 0,18 кг (ст/б)

Соус Песто по-генуэзски, FATTORIE UMBRE, 0,18 кг (ст/б)

Италия;Умбрия;Fattorie Umbre S.r.l.;Банка стеклянная;

В наличии

Цена: 479 руб.

(1 шт.)

шт.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Суп с радиккио, яйцом и сыром Грана Падано

4 порции

Популярный рецепт в северных регионах Италии.

Суп-пюре из цуккини со свежей моцареллой

4 порции

Этот суп-пюре одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. Легкий аромат цуккини идеально сочетается со свежим сыром моццарелла.

Суп-пюре морковный с рыбными фрикадельками из морского черта

6 порций

Сочные и нежные фрикадельки превращают морковное пюре в великолепное блюдо.

Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

4 порции

Картофельный суп-пюре с водяным крессом.

Суп-пюре из белой спаржи с шариками из Пармиджано Реджано

6 порций

Хотя этот крем-суп достаточно прост на вкус, так как он состоит из спаржи, но хрустящие сырные шарики из Пармезана делают его пикантным.

Суп-пюре из цветной капусты

4 порции

Удивительно нежная, но насыщенная консистенция этого супа-пюре из цветной капусты выгодно отличает его от остальных супов. А благодаря кусочкам тушеной телятины суп получается еще и сытным.