Пицца

А-ля пицца с хлебом гуттиау / Finta pizza con pane Guttiau

"Поддельная" пицца из хлеба гуттиау - идеальное решение, когда внезапно возникает желание, и, возможно, недостаточно времени, чтобы замесить тесто и приготовить традиционную пиццу. Но если у вас дома есть хлеб гуттиау, то за несколько шагов и за несколько минут приготовления у вас будет готовая пицца, которую вы можете приправить так, как вам нравится. Данный вариант - классический, который включает томатное пюре, моцареллу, орегано, каперсы и базилик, но вы можете побаловать себя и использовать различные сыры, мясное ассорти, грибы, тунец и еще много чего. Для достижения отличного результата листы хлеба следует слегка смочить водой, но ни в коем случае не переусердствуйте, иначе вы рискуете получить слишком мягкую пиццу.

Пицца Маргарита

Пицца margherita, родившаяся в Неаполе в 1889 году в результате вдохновения неаполитанского пиццайоло Раффаэле Эспозито, была создана по случаю визита королевы Маргариты, тогдашней правительницы Италии, вместе с королем Умберто I, в чудесный город Неаполь.

Эспозито создал для этого события три пиццы, которые сильно отличались друг от друга, но королеве особенно понравилась пицца с моцареллой и помидорами, которая с этого момента в его честь стала называться Маргарита.

Пицца из кукурузной муки на сковороде

Пицца из поленты – это отличная идея для будничного вечера! Полента станет идеальной основой для пиццы: плотная, маслянистая, вкусная. Сделайте начинку для пиццы из ваших любимых сыров, мяса и гарниров.

Пицца-гриль с греческим салатом и шпинатом

Пицца на гриле - это простой способ имитировать традиционное приготовление пиццы в печи. Просто поджарьте тесто для пиццы на гриле или прямо на сковороде, добавьте любимые начинки и готовьте до хрустящей корочки ... И вуаля! Изысканная пицца на гриле уже на вашем столе!

Карамельно-яблочная десертная пицца

4 порции

Побалуйте себя пиццей не только на обед или ужин, но и на десерт. Сочетание сочных яблок со сливочным маскарпоне и домашней карамелью вызовет у вас и ваших гостей вкусовую эйфорию!

Куриная пицца с соусом песто

4-6 порций

Вариация всеми любимой "белой" пиццы без «красного» томатного соуса. На этот раз соус будет зеленым! Травяной аромат соуса песто сделает обыкновенное блюдо привлекательным и необычным. Такую пиццу легко и быстро готовить. А значит, можно порадовать себя и своих любимых в любой день недели!

Кальцоне

Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto.

Кальцоне со свеклой и маслинами

Закрытая пицца кальцоне по виду напоминает чебурек. Такая форма обеспечивает сочность и сохраняет все ароматы начинки, такое блюдо весьма удобно брать с собой на пикник или в дорогу. Это одно из весьма популярных традиционных блюд в центральных и южных регионах Италии.

Пицца с сыром моццарелла из буйволиного молока и свиной коппой

4 порции

Данный вид пиццы широко распространен в регионе Базиликата.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы может быть самым разным, главное — подходящим к выбранной начинке, т.е. выбор теста, как и начинки, всегда делается по собственному вкусу кулинара и по наличию продуктов.