Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Пеннетте с жареной ветчиной и цветками цуккини

Pennette con porchetta e fiori di zucca

Пеннетте с жареной ветчиной и цветками цуккини

10 минут

4

()

Пеннетте Ригате 350 г

Ветчина свиная 150 г

Цветки цуккини 10 шт

Вино белое 1/3 стакана

Сливки 22% 100 г

Пекорино Романо 80 г

Базилик свежий по вкусу

Чеснок 3 зубчика

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Нарезать ветчину небольшими кусочками
Очистить цветы цуккини и мелко нарезать
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить зубчик чеснока, поместить кусочки свинины и обжаривать их до коричневого цвета, залить вино, готовить, постоянно помешивая, на сильном огне 1-2 минуты.
Добавить цветы цуккини и все перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
Снять с огня, добавить сливки и хорошо перемешать.
Отварить Пенне Ригате, до полуготовности al dente, cлить макароны, положить их в кастрюлю с ветчиной, добавить тертый сыр, базилик, все перемешать.
Подавать, приправив черным перцем.

А знаете ли вы, что ...

... цветки цуккини можно встретить в различных блюдах: в салатах, яичнице, супах, ризотто, пасте, рагу, пирогах. Их также фаршируют и запекают.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.