Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Пенне алла Фьезолана

Penne alla Fiesolana

Пенне алла Фьезолана

()

Пенне Ригате №41 350 г.

Сливочное масло 1 столовая ложка

Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 1 столовая ложка

Цельное молоко 250 мл.

Сыр Пармезан 3 столовые ложки тертого сыра

Соль и перец по вкусу

Прошутто (нарезать на полоски) 100 г.

Масло оливковое первого холодного отжима 100% ITALIANO 3 столовые ложки

Свежая петрушка (крупно порезанная) 1 большая горсть

Отварите пенне в подсоленной воде.
В это же время начинайте готовить соус: в сотейнике среднего размера на медленном огне соедините сливочное масло и муку, чтобы получилась кремообразная паста.
Добавьте молоко, чтобы растворить пасту. Перемешивайте непрерывно.
Затем добавьте сыр, соль и перец и продолжайте готовить соус на медленном огне, непрерывно помешивая, пока не получится соус бешамель.
Снимите с огня и накройте сотейник крышкой, чтобы соус оставался теплым.
В отдельной глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте прошутто, пока ветчина не станет хрустящей.
В сковороду с прошутто добавьте соус бешамель и перемешайте.
Затем туда же переложите приготовленную пасту и тщательно перемешайте.
Подавайте на стол, посыпав щедрой порцией свежей петрушки, и, по желанию, можно припудрить пасту молотым черным перцем.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.