Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Орекьетте с куриными грудками и розмарином

Orecchiette con petti di pollo e rosmarino

Орекьетте с куриными грудками и розмарином

Смирнова Ольга

4-6 порций

()

Филе куриной грудки 2 шт

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Розмарин свежий (нарезать) 2 ст.л.

Оливковое масло Экстра Верджин Иль Классико 2 ст.л.

Орекьетте №61 450 г

Пармезан тертый Джованни Коломбо 3/4 чашки

В большой кастрюле доведите воду до кипения.
Тем временем, натрите куриные грудки солью, перцем и свежим розмарином, нарежьте на тонкие полоски. В большой сковороде в небольшом количестве оливкового масла пожарьте полоски куриного филе на среднем огне до полной готовности приблизительно 15 минут.
Когда вода закипит, добавьте соль, а затем пасту. Готовьте орекьетте до состояния al dente приблизительно 8 минут. Слейте воду, оставив 1 1/4 чашку воды для того, чтобы разбавить соус.
В сковороду с приготовленным куриным филе добавьте пасту, половину оставленной воды, пол чашки тертого пармезана, соль и перец. Готовьте на медленном огне в течение приблизительно 3 минут, пока соус не загустеет. В случае необходимости добавьте еще воды из-под пасты.
Перед подачей на стол посыпьте оставшимся пармезаном.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.