Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Ньокки с панчеттой

Gnocchi di pane con pancetta

Ньокки хлебные с панчеттой

()

Хлеб для сэндвичей Рустико 300 г

Молоко цельное 250 мл

Сыр Монтазио 150 г

Лук репчатый 2 шт

Лук зеленый 1 пучок

Мука из твердых сортов пшеницы 1 ст.л.

Яйцо куриное 3 шт

Панчетта копченая 100 г

Масло сливочное 40 г

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Разогрете молоко, а затем вылейте кипящее молоко на нарезанный хлеб и дайте настояться в течение часа.
Нарежьте кубиками сыр и соедините с размягченным хлебом, добавив муку, яйцо, столовую ложку мелко нарезанного зеленого лука и порцию соли.
Замесите все ингредиенты и продолжайте перемешивать до образования однородной массы. При помощи столовой ложки сформируйте ньокки величиной с грецкий орех.
Закиньте их в кипящую воду и варите примерно 15 минут. Вода не должна сильно кипеть, в противном случае ньокки могут развалиться.
Очистите головки репчатого лука и нарежьте по горизонтали очень тонкими кольцами. Обжарьте лук в сковороде на 40 г сливочного масла.
Когда кольца станут прозрачными, соедините их с нарезанной ломтиками панчеттой.
Готовые ньокки переложите в блюдо с соусом, перемешайте и сразу же подавайте на стол.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.