Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Лазанья с соусом Бешамель и Рагу

Lasagne con Béchamel e Ragu

Лазанья с соусом Бешамель и Рагу

()

Мука из твердых сортов пшеницы измельченная 350 г

Яйцо куриное 2 шт

Масло сливочное 50 г

Орех мускатный молотый по вкусу

Молоко Прима Натура Био 500 мл

Мясо 300 г

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Сельдерей 1 шт

Томаты 2 шт

Розмарин по вкусу

Лавровый лист молотый по вкусу

Пармезан тертый Макс Микс по вкусу

Соль морская мелкая по вкусу

На раскаточной доске замесите 300 граммов муки с 2 яйцами, щепоткой соли и 2 ст.л. воды. Дайте тесту подойти в течение 10 минут, после чего раскатайте тонкие квадратные пласты. Отварите тесто в кипящем подсоленой воде, после чего переложите листы теста в холодную воду, чтобы они не слиплись.
Для приготовления соуса Бешамель необходимо растопить в кастрюле 50 грамм сливочного масла с добавлением щепотки соли и небольшого количества тертого мускатного ореха. Затем соедините с 50 граммами муки и, помешивая, доведите до золотистого цвета. Постепенно добавляйте 500 мл горячего молока, перемешивая, чтоб не образовывались сгустки, доведя до готовности в течение 10 минут.
Для приготовления соуса Рагу необходимо пропустить через мясорубку мясо, морковь, репчатый лук, сельдерей, томаты, розмарин и 1 лавровый лист.
Выложите на днище формы для приготовления лазаньи небольшое количество соуса Бешамель и небольшое количество соуса Рагу и слой теста. Выкладывайте до тех пор, пока не закончатся ингридиенты, посыпая слои сыром Пармезан.
Поместите форму в горячую духовку (200 градусов) и запекайте приблизительно 15 минут.

А знаете ли вы, что ...

... по одной из версий, слово «lasagna» происходит от греческого λ?γανον («лаганон») — вид плоской листовой пасты из теста.

... первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо приобрело известность и стало популярным не только в Италии, но и во всем мире.

Товары из рецепта

Мускатный орех молотый, KOTANYI, 0,4 л/0,17 кг

Мускатный орех молотый, KOTANYI, 0,4 л/0,17 кг

Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;

В наличии

Цена: 1 979 руб.

(1 шт.)

шт.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии. Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.