Фриттата ди маккерони по-Неаполитански

Способ приготовления
1. Приготовьте пасту до состояния аль денте и слейте воду (или используйте остатки готовой пасты)
2. В большой миске взбейте яйца с тертым сыром, солью и перцем
3. Добавьте макароны в яично-сырную смесь и тщательно перемешайте
4. В большую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
5. Выложите половину макаронных изделий на сковороду,
6. Далее положите на пасту слой моцареллы и прошутто
7. Выложите сверху оставшуюся пасту и обжаривайте их, помешивая, пока они не прогреются.
8. Разровняйте смесь на сковороде, затем полейте сверху взбитыми яйцами, протыкая деревянной ложкой макароны, чтобы яйца проникли в форму.
9. Посыпьте солью и перцем и Готовьте, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой.
10. Переложите фриттату из формы на тарелку, затем сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла.
11. Верните фриттату обратно на сковороду, чтобы поджарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета

Подойдет любой вид пасты, а при подаче с салатом получается сытный обед

Buon Appetito!