Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Букатини с моллюсками и фенхелем

Bucatini con vongole e finocchio

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

()

Моллюски 700 г

Букатини 400 г

Лук 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Петрушка 3 веточки

Оливковое масло Экстра Верджин 100% Итальяно 3 ст.л.

Фенхель 2 веточки

Лимон 1 шт

Вино белое сухое 1 бокал

Соль морская мелкая по вкусу

Замочите моллюски на несколько часов в холодной воде.
Очистите чеснок, промойте петрушку и фенхель. Нарежьте пластинками лимонную цедру.
Слейте воду с моллюсков, поместите их на сковороду, добавьте чеснок, петрушку и полейте вином. Доведите моллюски до состояния, когда они раскроются, при этом необходимо периодически встряхивать скровороду.
Снимите моллюсков с огня, выньте их из раковин, оставив несколько штук неочищенными.
Отварите букатини, посолите. За 5 минут до готовности соедините их с фенхелем и лимонной цедрой.
В сковороде припустите на масле нашинкованный лук, не доводя его до золотистого оттенка. Соедините с моллюсками, добавьте жидкость и разогрейте.
Слейте воду с букатини, переложите в сковороду с моллюсками и дайте настояться. Сверху посыпьте готовое блюдо нарезанной петрушкой и украсьте неочищенными моллюсками.

А знаете ли вы, что ...

... моллюски и мидии содержат железо, калий, магний и витамин B12, который поддерживает функции нервов.

Товары из рецепта

Масло оливковое первого холодного отжима из итальянских оливок 100% ITALIANO, COPPINI, 0,5 л

Масло оливковое первого холодного отжима из итальянских оливок 100% ITALIANO, COPPINI, 0,5 л

Италия;Умбрия;Coppini;Бутылка стеклянная;

В наличии

Цена: 1 950 руб.

(1 шт.)

шт.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньокки картофельные с соусом Песто

Ньокки очень популярны в Абруццо и Лацио (особенно в Чочарии).

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии.

Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини аммудикати

Аммудикати — сицилийский соус, состоящий из анчоусов, хлебных крошек и оливкового масла.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.