Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Букатини аммудикати

Bucatini ammudicati

Букатини аммудикати

()

Букатини №9 400 г

Филе анчоусов в подсолнечном масле 5 шт

Панировочные сухари 100 г

Оливковое масло Экстра Верджин Ди Каза Анфоссо 250 г

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

В небольших размеров сковороде разогрейте масло, а затем положите предварительно очищенные от соли и костей и нарезанные на кусочки анчоусы. В другой сковороде слегка обжарьте, помешивая деревянной ложкой, панировочные сухари, приправьте их солью и щепоткой свежемолотого перца.
В большом количестве соленой воды сварите, не переваривая, макароны, откиньте в дуршлаг. Готовые макароны заправьте оливковым маслом с анчоусами.
Подавайте на стол вместе с панировочными сухарями, которые в данном случае используются вместо тертого сыра.

А знаете ли вы, что ...

... пасту с соусом аммудикати на Сицилии готовили самые бедные люди.

... сицилийские бедняки брали самые дешевые ингредиенты: анчоусы, оливковое масло и хлебные крошки.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Ньокки картофельные с соусом Песто

Ньокки очень популярны в Абруццо и Лацио (особенно в Чочарии).

Ньоккети сардинские Кампиданезе

1

Типичное блюдо южной части Сардинии.

Маккерони алла китарра с рагу из баранины

2 часа

3

4 порции

Маккерони алла китарра типичное блюдо Абруццо и Молизе.

Букатини с соусом из мяса ягненка

30 минут

3

4 порции

Букатини с соусом из мяса ягненка является традиционным блюдом центральной Италии.

Его традиционно предлагают во время пасхального обеда.

Букатини с моллюсками и фенхелем

30 минут

1

Типичное сицилийское блюдо.

Букатини по-аматричиански

Соус Аматричиана (all'amatriciana) или матричиана (matriciana) на римском диалекте представляет собой традиционный итальянский соус для пасты на основе гуанчиолы (свиные щеки), сыра пекорино и томатов.