Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.
Чтобы приготовить ликер «Забайоне», нужно выполнить всего несколько шагов.
Сначала взбейте 6 крупных яичных желтков с 2 стаканами сахара.
Когда смесь станет кремообразной, медленно добавьте 2 литра тёплого цельного молока и дайте остыть.
Добавьте 1 стручок ванили, 1 литр вина «Марсала» или «Вин Санто» и 1 литр крепкого алкоголя.
Перемешайте до однородности.
Получится около 4 литров ликёра, который нужно настаивать в сухом прохладном месте в течение 2–3 дней.
Через 2–3 дня удалите стручок ванили и перелейте ликёр в стеклянные бутылки для хранения в холодильнике. Помимо марсалы можно также использовать коньяк и корицу.
Коктейль Альтопиани
Ообую возвышенность этому коктейлю придает пикантный сироп, приготовленный с добавлением аниса, гвоздики и корицы.
Коктейль Прозерпина
Коктейль Каффе Тропеа
Вот что нужно сделать, когда вы хотите, чтобы ваш кофе по-ирландски были немного более итальянским. Амаро — это горький ликер, который часто подают после обеда, как дижестив. Есть много разновидностей рецептов с Амаро, один из них предложен для этого напитка родом из Калабрии и имеет сладкий и острый характер идеально подходит для кофе.
