Рождественский пирог, который хранится неделями

Чтобы приготовить рождественский пирог, который будет храниться несколько недель, замочите сухофрукты и цукаты в бренди. Оставьте на ночь.

На следующее утро взбейте мягкое сливочное масло и сахар ручным венчиком и добавьте лимонную цедру. Затем, постоянно помешивая, добавьте яйца комнатной температуры, миндальную эссенцию, кленовый сироп и специи.

Постепенно добавляйте орехи и миндаль и, наконец, муку.

Затем добавьте сухофрукты и цукаты, приготовленные накануне вечером, и вылейте всю эту густую смесь в форму диаметром 18 см, застеленную двумя листами пергаментной бумаги.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 140°c

Затем дайте пирогу хорошо остыть, увлажните поверхность несколькими ложками бренди.

Раз в неделю снова увлажните его поверхность бренди

При таких дозировках у вас получится около 15 порций, которые можно хранить еще несколько дней.

Поскольку рождественский торт - это очень богатый по аромату, вкусу и текстуре десерт, мы предлагаем вам подавать его просто с небольшим количеством взбитых сливок и посыпать корицей, или с ванильным мороженым.

Где хранить рождественский пирог

Мы рекомендуем вам накрыть торт пергаментной бумагой, а затем алюминиевой фольгой и хранить в закрытом и прохладном месте, но не в холодильнике. У вас есть на кухне кладовая или шкаф с закрытыми дверцами? Идеально, это то, что вам нужно!