Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Кростини с сыром Пармиджиано Реджиано

Crostini con Parmigiano Reggiano

Кростини с сыром Пармиджиано Реджиано

()

Соус Бешамель 1 литр

Пармезан 75 г

Яичный желток 3 шт

Сливки 22% 100 г

Соль морская мелкая по вкусу

Перец красный острый молотый по вкусу

Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 полстакана

Орех мускатный молотый по вкусу

Панировочные сухари по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст.л.

В охлажденный соус Бешамель добавьте тертый сыр и 2 яичных желтка, туда же влейте сливки и добавьте небольшое количество измельченного мускатного ореха.
Выложите полученную массу на смазанный сливочным маслом противень таким образом, чтобы оставался слой высотой приблизительно полсантиметра.
Тщательно разгладьте поверхность и оставьте настаиваться в холодильнике на 2 часа.
Затем нарежьте массу на квадратики или ромбики, обваляйте в муке, обмажьте разведенным в воде яичным желтком, затем обваляйте в панировочных сухарях, после чего установите запекаться в кипящем масле. Блюдо следует подавать горячим.

Товары из рецепта

Мускатный орех молотый, KOTANYI, 0,4 л/0,17 кг

Мускатный орех молотый, KOTANYI, 0,4 л/0,17 кг

Австрия;Нижняя Австрия;KOTANYI;Пластиковый контейнер;

В наличии

Цена: 1 979 руб.

(1 шт.)

шт.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Кростини с рикоттой

Очень простая, но в то же время очень вкусная закуска

Кростини по-чочарски

Чочария — название местности без определённых границ в регионе Лацио к юго-востоку от Рима.

Волованы с грибами

Волован — большая полая булочка из слоеного теста. Прекрасная идея для праздничного меню.

Брускетта по-апулийски

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".

Бобовая лепешка

40 минут

Брускетта

Этимологически брускетта происходит от глагола в bruscare, что в римском диалекте означает "жареная на углях".