Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.
Независимо от своего истинного происхождения, забальоне остаётся классическим итальянским десертом, который готовят по всей стране одним и тем же способом: взбивают яичные желтки с сахаром на водяной бане, пока они не загустеют и не превратятся в однородную пенку. Далее добавляют креплёные вина, которые обычно очень сладкие, например, Marsala, Vin Santo или игристое Moscato d’Asti и Brachetto d’Acqui.
Пропорции очень простые — вам понадобится одинаковое количество всех трёх ингредиентов (яичных желтков, сахара и вина). Например, если вы используете 80 граммов яичных желтков, вам также понадобится 80 граммов сахара. Взбейте ингредиенты на водяной бане, пока объём не увеличится вдвое. Затем добавьте 80 граммов вина «Марсала» или «Вин Санто».
Десерт можно подавать тёплым с печеньем «Дамские пальчики», амаретти или кантуччи, но его также можно охладить и подавать со свежими фруктами, такими как инжир, клубника, малина или черника.
Крем заварной
Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.
Миндальный торт с корицей
Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.
Шоколадная салями
Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.
Тирамису
Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.
