Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Кокосовый пирог с миндалем и грушами

Torta al cocco con mandorle e pere

Кокосовый пирог с миндалем и грушами

9

()

Тесто слоеное "фило" 4 листа

Масло сливочное 3 ст.л.

Джем абрикосовый 2 ст.л.

Груша сорт "бартлетт" 2 шт

Белок яичный 1 шт

Сахар песок 2 ст.л.

Миндаль измельченый 1/2 стакана

Орех кокосовый тертый 1/3 стакана

Глазурь на основе бальзамического уксуса из Модены ИГП

Разогрейте духовку до 200С и накройте противень для выпечки пергаментной бумагой.
Сложите один лист теста «фило» пополам.
Смажьте его растопленным сливочным маслом.
Проделайте то же самое с оставшимися 3 листами, кладите их друг на друга.
Промажьте маслом каждый слой. Чередуйте стороны сгибов так, чтобы в конце края теста имели одинаковую высоту.
Последний слой смажьте не только растопленным маслом, но и абрикосовым джемом.
Очистите от кожуры и сердцевины четверть груши.
Нарежьте грушу тонкими ломтиками и разложите на тесте так, чтобы в середине они наложились друг на друга.
Выпекайте в течение 5-7 минут, пока груши не станут мягкими.
Взбейте яичный белок, в пену.
Добавьте сахар, миндаль и кокос. Взбейте еще немного.
Выньте орехи и кокосовую стружку шумовкой, украсьте ими пирог.
Выпекайте в течение еще 10 минут.
Перед подачей сбрызните глазурью Modenacrem.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

Материалы по теме:

Пандоро с кремом

10 порций

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Крем заварной

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальный торт с корицей

90 минут

10 порций

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Тирамису

6 порций

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.