Москва

Ваш город Москва!

Все верно

Корзина 0 позицийна сумму 0 руб.

0

Итальянская нуга

Torrone italiano

Итальянская нуга

(3.02)

Мед 1,5 ст

Миндаль очищенный 3 ст

Миндаль 1,5 чашки

Сахар 1,2 чашки

Белок яичный 3 шт

Лимон 1 шт

Цедра тертая 1/2 апельсина

Залейте мед в чашу пароварки и варите на медленном огне 1,5 часа, иногда помешивая деревянной ложкой.
Обжарьте фундук и миндаль в духовке до золотистого цвета, около 15 минут.
Выньте и переложите в миску.
За 10 минут до готовности меда, положите сахар в маленькую кастрюлю, добавьте 6-8 столовых ложек воды и варите до тех пор, пока он не карамелизуется.
Взбейте яичные белки в плотную пену, затем медленно вмешайте их в мед. Хорошо перемешивайте в течение 5 минут.
Добавьте в карамелизированный сахар и снова тщательно перемешайте.
Добавьте миндаль, фундук, натертый лимон вместе с кожурой, цедру апельсина; хорошо перемешивайте несколько минут.
Вылейте всю смесь в прямоугольную форму или кастрюлю, накройте десерт слоем бумагой для выпечки.
Спрессуйте и выровняйте нугу металлической лопаткой.
Можно поставить на нугу что-нибудь тяжелое в качестве пресса где-то на полчаса.
Переверните емкость с нугой на доску и нарежьте десерт на небольшие прямоугольные кусочки.
Храните конфеты в закрытой емкости, проложите между кусочками бумагу для выпечки.

Товары из рецепта

Мед акациевый из Ланге, TESORI DI LANGA, 0,350 кг (ст/б)

Мед акациевый из Ланге, TESORI DI LANGA, 0,350 кг (ст/б)

Италия;Пьемонт;Apicoltura Brezzo;Банка стеклянная;

В наличии

Цена: 2 624 руб.

(1 шт.)

шт.

Оставить комментарий

Комментарии пользователей:

0

Guest 11.07.2017

Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Нуга — сладкое лакомство, обязательными составляющими которого являются орехи и мед.

Имя 0

Материалы по теме:

Пандоро с кремом

10 порций

Пандоро с кремом является отличным рождественским десертом.

Крем заварной

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Миндальный торт с корицей

90 минут

10 порций

Миндальные торты высоко ценятся за свои вкусовые качества и питательные свойства.

Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Шоколадная салями

Это очень легкий в приготовлении рецепт, не требующий особых навыков. Если Вы готовите шоколадное салями для детей, то уменьшите дозировку рома.

Тирамису

6 порций

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.