Анчоусы под зеленым соусом

Acciughe Con Salsa Verde
Климов Владимир
8
(3.3)
Анчоусы 8 шт
Яйцо куриное 1 шт
Чеснок 1 долька
Петрушка 1 пучок
Базилик 1 пучок
Уксус винный белый 1 ст.л.
Оливковое масло Олио ди Олива Конди по вкусу
Красный жгучий перец 1 стручок
  • Очистите анчоусы от соли и удалите хребет, предварительно отделив с двух сторон мякоть от костей.
  • Отдельно приготовьте смесь измельченной петрушки, базилика, чеснока, желтка сваренного в крутую яйца и жгучего красного перца; тщательно перемешайте с уксусом, добавляя необходимое количество оливкового масла.
  • Разложите анчоусы на блюде и покройте зеленым соусом. Сверху украсьте несколькими листиками петрушки и базилика, после чего блюдо можно подавать к столу.

 

Комментарии пользователей:
 
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Материалы по теме:
Жареный кролик с помидорами
 60 минут

Вашему вниманию - простой способ приготовления жареного кролика на сковороде. Жарить будем не целиком, разумеется, а кусочками. Рецепт очень простой, не требующий ни особых усилий, ни наличия каких-то сложных ингредиентов.

Баранина жареная

Жареная баранина — традиционное пасхальное блюдо Эмилии-Романьи.

Бразато аль Бароло
 120 минут

Бразато аль Бароло — это блюдо традиционной пьемонтской кухни. Очень вкусное, но не менее трудоемкое в приготовлении. 

Жареные ребрышки ягненка по-римски
 4 порции

Хотя этот классический пасхальный рецепт жареного ягненка возник в Риме, он давно распространился по всей Италии.

Телячья отбивная по-милански
 4 порции

Котлета по-милански — это жареная котлета, похожая на шницель,  но приготовленный на кости. Котлета жарится в оливковом масле. Для её приготовления традиционно используется мясо молочных телят .

Цыпленок по-сицилийски тушеный в кисло-сладком соусе
 1

На Сицилии,  это блюдо подается с артишоками или обжаренной зеленью, либо кус-кусом (на Сицилии  кус-кус, как правило, подается только с тушеной рыбой).