Оленина несколько жестковата, имеет буроватый окрас и требует особых рецептов приготовления.
Оленина в кисло-сладком соусе
Оленина несколько жестковата, имеет буроватый окрас и требует особых рецептов приготовления.
Ягнятина с картофелем, запеченная в духовке
Баранина по праву признана самым душистым мясом и отличается выраженным своеобразным вкусом и ароматом. Ягнятина в отличие от баранины более нежная, с мягким вкусом. В баранине практически нет холестерина, поэтому ее польза для здоровья неоспорима.
Индейка в молочном соусе
Индюшатина, как и крольчатина, низкокалорийна, содержит мало жиров, но менее гладковолокниста по структуре. Существует несколько способов приготовления индюшатины: запекание, жарка, варка.
Запеченный кролик
Крольчатина низкокалорийна, содержит мало жиров и гладковолокниста по структуре. Существует несколько способов приготовления кроликов, однако предпочтение отдаётся жарке и тушению.
Жареный кролик с помидорами
Вашему вниманию - простой способ приготовления жареного кролика на сковороде. Жарить будем не целиком, разумеется, а кусочками. Рецепт очень простой, не требующий ни особых усилий, ни наличия каких-то сложных ингредиентов.
Бразато аль Бароло
Бразато аль Бароло — это блюдо традиционной пьемонтской кухни. Очень вкусное, но не менее трудоемкое в приготовлении.
Жареные ребрышки ягненка по-римски
Хотя этот классический пасхальный рецепт жареного ягненка возник в Риме, он давно распространился по всей Италии.
Телячья отбивная по-милански
Котлета по-милански — это жареная котлета, похожая на шницель, но приготовленный на кости. Котлета жарится в оливковом масле. Для её приготовления традиционно используется мясо молочных телят .
Цыпленок по-сицилийски тушеный в кисло-сладком соусе
На Сицилии, это блюдо подается с артишоками или обжаренной зеленью, либо кус-кусом (на Сицилии кус-кус, как правило, подается только с тушеной рыбой).
