Трюфели – это подземный гриб, который в гастрономии является одним из самых ценных продуктов. Славится трюфель из-за своего вкуса и запаха. По вкусу он сладковат и немного похож на орех. Аромат, сильно выраженный и приятный, отдаленно напоминает запах водорослей.
Сырые трюфели очень редко продаются свежими и целыми (только если в сезон). Из-за сложности хранения (срок хранения не более 3 дней) и перевозки трюфели очень дорого стоят и в магазине их сложно найти. Чаще всего делают консервированные трюфели и другие продукты. Трюфельная продукция более приятна по стоимости и очень разнообразна. У нас в магазине вы можете приобрести:
Трюфельная продукция прекрасно подходит к любому блюду, но лучше сочетается с готовыми блюдами, у которых не имеют сильно выраженным вкусом. Французские шеф-повара используют трюфель с курицей, лангустами, фруктами и яйцами.
Также доказано, что трюфель содержит феромоны, которые поднимают настроение человека.
