Венето смело можно назвать морской державой, поэтому неудивительно, что традиционная кухня изобилует морепродуктами, подающимися в различных вариациях, с любимой итальянцами пастой или полентой. «Баккала» - своеобразная визитка региона, представляет собой обильно засоленное филе рыбы мерлузы и является одним из самых популярных вторых блюд во всех ресторанах. Ну а в качестве закусок излюбленным лакомством являются мидии и другие моллюски.
Однако в меню Венето также можно найти и потрясающие блюда из мяса и овощей. Особое внимание стоит уделить весьма интересной закуске - цветкам тыквы, обжаренными во фритюре или блюда со спаржей, приготовленной особым, известным только в регионе способом.
Наряду с рыбой встречаются и всевозможные мясные деликатесы. Так, например, в Венето можно отведать мясные шарики «Польпетты» с различной начинкой и обжаренные во фритюре, а также различные варианты пасты. Хотя, надо признать, что паста в Венето также не пользуется большой популярностью и является только дополнением к блюдам.
И конечно, в Венето можно полакомиться сладким пирогом «Пандоро Веронезе» и запить его знаменитым белым игристым Просеко или красным бархатным Бардолино.
