Имеет два сертификата DOP — "COLLINE PONTINE" (защищенное наименование происхождения) и BIO (выращено по технологии органического земледелия). Масло монокультивар, производится из одного сорта оливок сорта Итрана. Масло оливковое высшей категории, получаемое напрямую из оливок механическим путем.