Заготовки для канноли большие готовые для фаршировки. Хрустящие и вкусные трубочки, приготовленные вручную, для наполнения вкусом. С сицилийскими канноли Пенниси каждый дом становится сицилийской кондитерской.
Рецепты для фаршировки (на 30 шт):
Крем из рикотты
1 кг свежей рикотты, 300 гр сахара, хлопья темного шоколада, одна палочка ванили, 1 чайная ложка корицы, засахаренные фрукты по вкусу.
Рикотту пропустить через сито, добавить сахар и осторожно перемешать, добавить в смесь остальные ингредиенты. Полученный крем залить в трубочки и украсить цукатами. Непосредственно перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Крем заварной
Молоко 800 мл, 4 яичных желтка, 200 гр сахара, 100 гр пшеничного крахмала, лимонные корки, палочка ванили. Перемешать сахар с крахмалом и ванилью, добавить яйца, молоко и лимонные корки. Варите смесь на медленном огне, помешивая, чтобы она не прилипла к дну кастрюли. Дать остыть и наполнить трубочки. Украсить по желанию измельченным фундуком или фисташками.
Пищевые волокна - 3,1 гр
