Аргентинская кухня соединила в себе элементы кулинарии Латинской Америки и Европейской Испании. Она отличается соблюдением традиций и неизменностью, но при этом довольно популярна в мире. Национальная кухня Аргентины выделяется огромным количеством блюд, приготовленных из овощей. Самыми известными здесь считаются рагу из овощей - "сальтадо" и "гаспачо" - охлажденный суп-пюре из огурцов и томатов.
Лидером традиционной аргентинской кухни признана говядина, приготовленная на углях; "асадо" (жареные говяжьи ребрышки), "паррильяда" (мясо на решетке), "чинхулине" (жареные колбаски). Аргентина славится лучшими стейками в мире, так как местная говядина самого высокого качества. Стейки, жареные ребрышки, мясо в соусе, сосиски из свинины - основа национальных блюд Аргентины.
Еще одним национальным блюдом считается "эмпанадас" - пирожок с начинкой из говяжьего фарша, лука, оливок и др. Его едят руками и запивают красным вином.
Аргентинские десерты превосходны по своему вкусу; банановый рис, различные пирожки, конфеты со сливками, и, конечно, мороженое "хеладо", которое можно купить только в специализированном магазине. Приемы пищи здесь позднее, чем у других наций. Рестораны, кафе и бары работают допоздна, поэтому утолить голод в Аргентине можно даже поздно ночью.
