Происхождение риса — Италия. Время приготовления 12/15 минут. Идеален для приготовления ризотто и холодных салатов на основе риса. Способ приготовления: Рис желательно не мыть, чтобы не потерять питательных свойств. Рис продолжает готовиться, даже после того, как его снимают с огня, поэтому рекомендуется сохранять его немного недоваренным "аль денте". Влажность - 9,9%+-0,5 г, зольность -0,3 г.
