Что такое ликопин?

Ликопин это пигмент красного цвета природного происхождения, который отвечает за яркие цвета свежих фруктов и овощей. Впервые ликопин был выделен в 1910 году, а структура молекулы определена в 1931 году. Ликопин является жирорастворимым веществом, поэтому он лучше усваивается, когда потребляется вместе с жирами, например с оливковым или подсолнечным маслом или с маслом авокадо.

Чемпионом по содержанию ликопина являются в помидоры! А также ликопин содержится в арбузах, грейпфрутах, спарже, красной капусте, гуаве, папайе, манго и моркови.

10 фактов о ликопине:

 

• Ликопин - это один из наиболее сильных антиоксидантов.
  Он защищает клетки организма от губительного воздействия свободных радикалов и помогает выводить токсины из организма.
• Ликопин предотвращает развитие рака.
  Благодаря его воздействию снижается уровень окислившихся компонентов ДНК, поэтому он снижает риск развития рака желудка, рака простаты, почечно-клеточного рака, рака груди и рака матки.
• Согласно недавним научным исследованиям регулярное применение ликопина замедляет скорость роста раковых клеток. А если два раза в неделю употреблять в пищу помидоры, то риск развития онкологических заболеваний снизится на 35%.
• Ликопин сохраняет здоровье глаз, предотвращая развитие катаракты, а также он тормозит большое количество изменений в клетках сетчатки, которые могут стать причиной слепоты.
• Ликопин обладает способностью снижать нейропатическую боль.
  В Европейском журнале о боли было опубликовано исследование о том, что ликопин снижает боль при диабетической нейропатии. Это исследование указывает на то, что увеличение потребления ликопина имеет мощный потенциал, чтобы помочь облегчить хронические боли у пациентов с нейропатией.
• Ликопин поддерживает здоровье мозга
  Ученые изучают возможность применения ликопина в качестве средства, чтобы задержать начало и прогрессирование болезни Альцгеймера путем коррекции повреждения клеток и защиты здоровых клеток.
• Ликопин защищает сердце
  Ликопин снижает артериальное давление и предотвращает развитие ишемической болезни, инфаркта миокарда и атеросклероза.
• Ликопин поддерживает здоровье костей.
  Он снижает оксидативный стресс в костях, тем самым сохраняя здоровье костей.
• Ликопин очень важен, если вы курите и регулярно потребляете алкоголь, то есть нуждаетесь в более высоком уровне потребления каротиноидов
• И самое важное!
  Знали ли Вы, что из томатной пасты организм может получить гораздо больше ликопина, чем из свежих помидор? По словам исследователей, концентрация ликопина в пасте в пять раз больше, чем в помидорах!